LIEBE GÄSTE

willkommen im Wirtshaus Waldeck.-

Wir verstehen uns als Wirtshaus, in dem der Gast zufrieden gestellt werden soll, wie in guten alten Zeiten. Bei uns werden vorwiegend Gerichte, deren Rohstoffe aus Baden-Württemberg stammen, serviert.

Anstelle von Aromen und Geschmacksverstärkern werden in unserer Küche frische regionale Produkte verwendet.

Gastlichkeit eben, wie in den "guten alten Zeiten", bei gutbürgerlicher Küche... und mehr.

Von den mit *Stern gekennzeichnten Gerichten sevieren wir Ihnen, für einen Abzug von 2 €, gerne auch eine kleinere Portion

       

Suppen - Salate - Lecker-deftig - Lieblingsgericht - Rumpsteak - Pasta - Schnitzel - Nachtisch - Getränke

 

Aus dem Suppentopf...
        

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Kräuterflädle (A,C)

  4,50
        Maultaschensüpple
mit Zwiebelschmelze (A,C)

  4,50
          Herzhafte Knoblauchrahmsuppe
mit Chilis (A,G)		  4,90
             
Salate  
          Beilagensalat zu den Hauptgerichten    (G,M,O)   4,90
         
Fitness Salat mit Putenstreifen
und Speck-Champignons (G,M,O)

  14,90
         

Salat von gebratenen Maultaschen
in Essig, Öl und Zwiebeln (A,C)
umlegt mit bunten Saisonsalaten (G,M,O)

 *13,90
             
             
aus unserer Küche: lecker – deftiges...  
             
          Affalterbacher Filetteller    
Schweinefilets auf Rahmchampignons        
mit leckeren Kässpätzle    (A,C,G)		 *17,90
             
          Maultaschen “Feinschmecker Art“
mit Rahmchampignons und Käse überbacken (A,C,G)
 *13,90
             
Unsere Lieblingsgerichte…
             
         

Berliner Leber vom Rind
mit Äpfel, Zwiebeln und Röstkartoffeln (O,A)

 *13,90
          "Schwäbischer Gruß"
medium gebratener Rostbraten
mit Zwiebala, Brägala und Maultäschle (A,C,O)		 *20,90
             
          Käs‘Spätzle
mit Bergkäs, ein Schluck Sahne und braune Zwiebeln (A,C,G)		 8,90
             
          "Schwabenstreich"
Rostbrätle, ein paniertes Schnitzele,
Schweinefilet mit Rahmchampignons,
Maultäschle und Eierspätzle (A,C,G)		 *18,90
             
          Schwäbische Lasagne (Veggi)
Kräuterflädle geschichtet mit Spinat
und Rahmchampignonsauce und
mit Käse überbacken (A,C,G,O)		 13,90
             
RUMPSTEAK ... (mindestens 250g Rohgewicht)
             
          "Cafe de paris"
überbacken mit einer leckeren Kräuterbutter (G)
dazu servieren wir wahlweise:
knackig frische Marktsalate (G,M,O)
oder Steakhouse Pommes (O)
 24,90
             
             
             
Pasta e Basta
             
         

Spaghetti Aglio
Olio e Peperoncini
(Spaghetti Knoblauch Öl und Chilis)

 7,90 
             
          Spaghetti mit Basilikumpeso 10,90
             
          Spaghetti “Primavera“
mit Gemüse, Chilis, Knoblauch und Tomaten (A,C)
 12,90
             
          Spaghetti Garnelen
mit hausgemachter Kräuterbutter
 15,90 
             
          Ricotta - Mezzalune
mit geschmolzenen Tomaten, Rukola
und Champignons (A,C,G)
 12,90
             
           Beilagen-Umbestellung 1 €  
             
Affalterbacher Schnitzelmanufaktur
im Waldeck		  
             
          TSV Schnitzel
mit buntem Salat		 14,90
             
          Paniertes Schnitzel
mit Pommes		 14,90
             
          Stuttgarter Schnitzel
mit Käsespätzle		 16,90
             
          Cordon Bleu
mit Pommes		 16,90
             
          Schnitzel Elsässer Art
Crème fraiche, Speck, Zwiebeln und mit Käse überbacken.
Wahlweise mit Pommes oder Salat.		 14,50
             
          Schnitzel Italian Style
Pesto, Tomaten und mit Mozzarella überbacken.
Wahlweise mit Pommes oder Salat.		 15,90
             
          Schnitzel Greek Style
Crème fraîche, Spinat, Schafskäse, Oliven, und mit Käse überbacken
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 15,90 
             
          Schnitzel Hawaii
Ananas, Schinken und mit Käse überbacken
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 13,90 
             
          Schnitzel Tiroler Art
Rösti, Speck, Spiegelei, und mit Käse überbacken
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 16,90 
             
          American Schnitzel
Sauce Hollandaise, Speck, Pommes und mit Käse überbacken
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 15,90 
             
          Veggie Schnitzel
Crème fraîche, Sellerie, Paprika, Champignon, Tomaten,
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 14,90
             
          Crunchy Schnitzel
Panade mit Cornflakes
Wahlweise mit Pommes oder Salat		 15,90
             
             
             
             
       unser kleiner Nachtisch
             
          Despresso
kleines Dessert mit Espresso		 3,90
             
          Panacotta 3,90
             
          Kaiserschmarrn mit Apfelmus
(mit, oder ohne Rosinen)		 5,90
             
          Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,50
             
          Tiramisu  4,50
             
          Tartufo
eine italienische Eisspezialität, die den Trüffelpralinen nachempfunden ist und ihren Ursprungsort in Pizzo hat
 4,90
             
Getränke
         davor… spritzig frisch...  
             
          Glas Sekt 0,1 l
 4,00
          Aperol Sprizz mit Sekt 1  0,25 l
 5,50
          Aperol Lemon 0,30 l
 5,50
          Campari Soda 1   0,30 l
 4,20
          Campari Orange 1  0,30 l
 4,50
          Ramazotti Rosato Mio mit Sekt und Basilikum  0,25 l
 5,80
          Lillet Wild Berry 0,25 l
 5,80
             
        alkoholfreies…  
             
          Teinacher Mineralwasser / süß 0,2 l
 1,70
          Teinacher Mineralwasser 0,5 l
 2,90
          Teinacher still  0,5 l
 2,90
          Teinacher Genuss Limonade  0,33 l
Zitrone / Rhababer-Mirabelle / Johannisbeer-Holunder, Mango-Maracuja-Orange / Orange-Mandarine		 3,10
          Pepsi Cola, Spezi, 1,3,9 Mirinda 1,3  0,2 l
 2,30
          Pepsi Cola, Spezi, 1,3,9 Mirinda 1,3  0,4 l  3,10
          Apfelsaftschorle  0,2 l
 2,70
          Apfelsaftschorle  0,4 l
 3,10
          Apfel - Johanissbeersaftschorle  0,2 l
 2,30
          Apfel - Johanissbeersaftschorle  0,4 l
 3,10
          Orangensaft  0,2 l
 2,90
          Bitter Lemon, 10  0,4 l
  3,20
          Apfelsaftschorle Naturtrüb  0,4 l
 3,50
          Maracujasaftschorle 0,2 l 2,70
          Maracujasaftschorle 0,4 l

 3,50
      etwas warmes…  
             
          Kaffee, Tee 2,40
          Espresso
 1,80
          Espresso doppelter 3,20
          Capuccino 2,80
          Milchkaffee 3,10
          Latte macchiato 3,10
          Schokolade  3,50
          diverse Sirups Mandel, Kokos, Haselnuß etc. 0,50
             
             
      Stuttgarter Hofbräu unser Bier…  
             
          Pilsner / Export  0,2 l
 2,50
          Pilsner / Export  0,5 l
 3,20
          Herrenpils  0,3 l
 2,90
          Guinnes Hop House Lager  0,33 l
 2,90
          Radler  0,5 l
  2,90
          Radler Natürtrüb  0,33 l
  2,90
          Schöfferhofer Kristall Weizen Fl. 0,5 l
 3,50
          Schöfferhofer Hefe Weizen alkfrei 0,5 l
  3,50
          Clausthaler Extraherb alkfrei 0,5 l
  3,10
          Allgäuer Büble Edelweiss
 Hefe Weizen  0,5 l
  3,50
             
      Schnäpsla  2 cl
  
             
           Prinz Alte Marile   41 % 2,90
           Prinz Williams-Christ Birne   41 %  2,90
           Haselnuß    40 %  2,90
           Jägermeister   35 %  2,50
           Ramazzotti   30 %  2,90
             
Weitere Spirituosen erfragen Sie bitte bei unserem Servicemitarbeiter.
Wir haben ein reiches Sortiment an Grappa.
             
      Weine  
             
      Weinschorle nach Ihrer Wahl   0,25 l
 3,20
         
   Privatkellerei Rolf Willy Nordheim Heuchelberg QbA 0,25 l
      weiß – rot - wh

  
      Riesling trocken 4,50
      Schwarzriesling Samtrot 4,50
      Trollinger-Lemberger 4,90
      Lemberger-Trollinger mit Cabernet Mitos    4,90
      Schwarzriesling Weißherbst 4,50
         

Den Jahrgang, sowie unser Angebot an Flaschenweinen,
erfragen Sie bitte bei der Bedienung
         
       
             
             
             
             
Allergenlegende:
A-(Glutenhaltiges Getreide), B-(Krebstiere), C-(Ei), D-(Fisch), E-(Erdnuss), F-(Soja), G-(Milch oder Laktose), H-(Schalenfrüchte), L-(Sellerie), M-(Senf), N-(Sesam), O-(Sulfite), P-(Lupinen), R-(Weichtiere)
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den ausgewiesenen Allergenen Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Zusatzstoffe der dazu gekauften Lebensmittel + Getränke
1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Ascorbinsäure ,5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 Phosphat, 8 Milcheiweiß,
 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 Süßungsmittel, 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst, 14 Taurin, 20 Senfsaat, 21 Gluten